Ленивые голубцы

8 февраля 2013 (04:24:27)

Ленивые голубцы

Когда хочется голубцов, а не хочется возиться с их приготовлением...

Когда хочется голубцов, а в доме нет целого кочана капусты...

Когда хочется голубцов, а капустные листья рвутся и не желают заворачиваться...

Есть один надежный выход - приготовить ленивые голубцы.
Полный текст

Напитки с кофе

8 февраля 2013 (04:21:59)

Кофе

Рецептов приготовления кофе, пожалуй, такое же несметное количество, как и самих обожателей этого напитка.

Один приятель моего мужа, обычно, минут за 10 до своего визита звонит и предупреждает: "Вари кофе, я еду к вам кофе попить". И в процессе дружеского общения он может осилить до 8 чашек кофе. Вот такой любитель!

Когда есть немножко свободного времени и хочется какого-нибудь необыкновенного вкуса, можно попробовать приготовить кофе с какао.

Кофейный напиток "Голливуд":
Полный текст

Салат "Живое ассорти"

7 февраля 2013 (05:41:40)

Маринованная капуста с перцем

Этот витаминный салат обогатит наш зимний пищевой рацион. Продукты не подвергаются тепловой обработке и, следовательно, не теряют своей полезности. Этот салат можно приготовить осенью в больших объемах, когда все составляющие салата самые доступные. А зимой можно уменьшить количество продуктов, приготовить, например половину или четверть порции. Хранится салат в холоде 1 месяц. Может быть и дольше, просто его уже не оставалось для дальнейшего эксперимента.

У салата интересное сочетание вкуса овощей, привлекательный вид. Он станет хорошим дополнением ко вторым блюдам, к блюдам из картофеля и как самостоятельная закуска.

Полный текст

Кофе в джезве

5 февраля 2013 (05:51:42)

Кофе в джезве

Кофе любят очень многие. Чашка хорошего кофе взбодрит, снимет усталость, улучшит настроение. Чашка ароматного кофе в хорошей компании способствует непринужденной атмосфере общения.

Существует множество рецептов приготовления кофе. Некоторые способы приготовления этого напитка - целая церемония, некое священнодействие. Я не имею в виду процесс заливания кипятком содержимого пакетика. Разговор идет о приготовлении напитка из настоящих кофейных зерен. Вот, например, какой ритуал существует у арабов.
Полный текст

Торт "Шоколад со сливками"

1 февраля 2013 (20:06:00)

Шоколадный торт

Этот шоколадный торт готовится очень быстро и просто. Я готовила его еще когда была школьницей. Для того,чтобы он НЕ получился надо очень постараться . Его можно, что называется, на скорую руку приготовить на десерт для будней. А если его украсить помпезными розочками или другими узорами из крема - он станет королем на вашем праздничном столе.

Для теста нам понадобятся:

  • 3 куриных яйца;
  • 125 г маргарина;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 3 чайных ложки порошка какао;
  • половина кофейной ложки соды;
  • треть кофейной ложки лимонной кислоты;
  • пакетик ванильного сахара (у меня ванильная эссенция).

Для крема:

  • 1 стакан сливок;
  • 3-4 столовых ложки сахара;
  • ванильный сахар.
Полный текст

Горбуша соленая

22 января 2013 (15:15:15)

Несколько раз, при покупке соленой красной рыбы в супермаркетах, вкус ее , мягко говоря, меня не совсем удовлетворил. Поэтому я перестала покупать готовую соленую рыбу, а стала солить ее дома.
Оказалось, что домашняя засолка красной рыбы - дело вовсе не хитрое. Таким образом можно приготовить семгу, кету, горбушу, форель.Главное - купить хорошую замороженную рыбку.
Мне сегодня досталась горбуша.

Горбуша соленая

Полный текст

Суп с фрикадельками

19 января 2013 (11:30:00)

Суп с фрикадельками

Вареники - украинское национальное блюдо, а галушки - визитная карточка украинского города Полтавы. В Полтаве даже памятник галушкам поставили! Но мой муж, хотя родился и вырос в Полтаве, говорит, что самые вкусные вареники - это пельмени, а самые вкусные галушки - это фрикадельки. Поэтому суп с фрикадельками у нас стоит на первом месте среди первых блюд.
Готовится суп очень быстро. Я его успеваю приготовить на завтрак.
Для приготовления фрикаделек понадобятся:

  • куриное филе около 500 г;
  • 2 больших луковицы;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5 чайной ложки молотого черного перца.
  • На 3 порции супа понадобятся:
    • 1 литр воды;
    • 21 фрикаделька;
    • 3 средних клубня картофеля ;
    • 1 средняя морковка;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 ст. л. манной крупы;
    • 1 шт болгарского перца;
    • соль, специи по вкусу;
    • зелень;
    • растительное масло для жарки.
    • Полный текст

Квашеная капуста

9 января 2013 (09:05:29)

Квашенная капуста


 

 

 

Квашеная капуста - лучший источник витаминов зимой и ранней весной. Особо ценится она за содержание в своем составе витамина U.

 

Витамин U нормализует кислотность желудочного сока, оказывает заживляющее действие на язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому квашеная капуста - это одно из немногих "острых блюд", дозволенных при язвенной болезни.

 

Сок из квашеной капусты помогает при температуре, изжоге, тошноте, токсикозе, при похмельном синдроме.

 

Квашеная капуста полезна при диабете, болезни печени, при сердечно-сосудистых заболеваниях, при ожирении.

 

Так квасила капусту моя свекровь. Мы с ней вместе раньше шинковали и квасили сразу по два ведра капусты. Для нашей семьи хватало на всю зиму. А прошлой осенью я ее столько заготовила, что одна трехлитровая банка даже осталась . Ничего! В погребе она отлично сохранилась, осталась хрустящей, в меру кисленькой. Мы ее недавно с удовольствием съели.

 

 

 

Полный текст

Кексы на сгущенке

6 января 2013 (18:15:00)

Кексы на сгущенке

"Это самые вкусные в мире кексы! Самые "кексные" кексы на свете! Эти кексы - всем кексам кексы!" Такие дифирамбы воспевал мой ребенок - главный ценитель моих кондитерских произведений, когда их попробовал. Кексы получились пышные, воздушные, румяные, с хрустящей корочкой и очень ароматные. Одним словом - вкусняшка!. Необходимо взять: 400 г сгущенного молока; 4 куриных яйца; 120 г муки; 50 г маргарина; половину кофейной ложечки соды; третью часть кофейной ложечки лимонной кислоты; ванилин. Полный текст

Настоящая сгущенка

5 января 2013 (18:00:00)

Сгущенное молоко

Хочу поделиться с вами, как я готовлю настоящее сгущенное молоко.

Необходимо взять 2 л домашнего (рыночного) молока и 1 кг сахара. Количество может быть произвольным, главное, соблюдать пропорцию 2:1.
Полный текст

_______________________

Страницы: «« « 1 2 3 4 5 6 7 8 » »» Читать с начала