Квашеная капуста

9 января 2013 (09:05:29)

Квашенная капуста


 

 

 

Квашеная капуста - лучший источник витаминов зимой и ранней весной. Особо ценится она за содержание в своем составе витамина U.

 

Витамин U нормализует кислотность желудочного сока, оказывает заживляющее действие на язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому квашеная капуста - это одно из немногих "острых блюд", дозволенных при язвенной болезни.

 

Сок из квашеной капусты помогает при температуре, изжоге, тошноте, токсикозе, при похмельном синдроме.

 

Квашеная капуста полезна при диабете, болезни печени, при сердечно-сосудистых заболеваниях, при ожирении.

 

Так квасила капусту моя свекровь. Мы с ней вместе раньше шинковали и квасили сразу по два ведра капусты. Для нашей семьи хватало на всю зиму. А прошлой осенью я ее столько заготовила, что одна трехлитровая банка даже осталась . Ничего! В погребе она отлично сохранилась, осталась хрустящей, в меру кисленькой. Мы ее недавно с удовольствием съели.

 

 

 

Полный текст

Кексы на сгущенке

6 января 2013 (18:15:00)

Кексы на сгущенке

"Это самые вкусные в мире кексы! Самые "кексные" кексы на свете! Эти кексы - всем кексам кексы!" Такие дифирамбы воспевал мой ребенок - главный ценитель моих кондитерских произведений, когда их попробовал. Кексы получились пышные, воздушные, румяные, с хрустящей корочкой и очень ароматные. Одним словом - вкусняшка!. Необходимо взять: 400 г сгущенного молока; 4 куриных яйца; 120 г муки; 50 г маргарина; половину кофейной ложечки соды; третью часть кофейной ложечки лимонной кислоты; ванилин. Полный текст

Настоящая сгущенка

5 января 2013 (18:00:00)

Сгущенное молоко

Хочу поделиться с вами, как я готовлю настоящее сгущенное молоко.

Необходимо взять 2 л домашнего (рыночного) молока и 1 кг сахара. Количество может быть произвольным, главное, соблюдать пропорцию 2:1.
Полный текст

Похмельный супчик или щи из квашеной капусты от Люси

Щи из квашенной капусты фото

Этот рецепт имеет свою историю.

Моя подруга-москвичка прозвала его похмельным супчиком. Зовут ее Люся, она-то и научила меня, как готовить щи.

Мой муж однажды проснулся утром с нехорошим самочувствием после того, как накануне водочки изволили-с откушать... Попросил меня сварить щи, душа, дескать, просит. А я не знала, как их готовить, у нас принято варить борщ - национальное блюдо. Вот я и обратилась за советом к Люсе. Уж кто, как не москвичи знают толк в щах. Когда муж отведал щей, он даже "замурчал" от удовольствия.


Полный текст

Булочки "Фантазия"

Фантастически вкусные сладкие пышные домашние булочки с вареной сгущенкой и шоколадной глазурью.

Домашние булочки со сгущенкой фото


Полный текст

Достопочтенный салат "Оливье"

В каждой семье, конечно же, знают как готовить салат "Оливье". Хотя в составе его от оригинального рецепта Люсьена Оливье не осталось ничего, кроме майонеза. Да и то, не такого, как готовил автор знаменитого салата, а его жалкого подобия. Но тем не менее, даже "советский" вариант этого салата живет в каждой семье (или почти в каждой). Он - непременный атрибут новогодних праздников. Об этом салате придумано несметное количество шуток и анекдотов, что подтверждает его популярность.

 

 

 

Мои мужчины считают, что если на праздничном столе не было оливье, то и праздника в доме не было. А сын готов его есть 3 раза в день на первое, на второе и на третье. Приезжая домой после праздничных мероприятий он объявляет, что "там" - это был не оливье и чтобы я его скорее накормила своим оливье. Да и гости мои обычно в первую очередь вонзают ложку в тарелку с моим оливье. Говорят, что он у меня особенный, хотя ничего особенного там и нет. Просто я соблюдаю некоторые правила при приготовлении салата.

 

Мои секретные правила: Полный текст

Салат "Миллениум"

Салат с консервированным ананасом фото

Этот аппетитный салатик "живет" в нашей семье с тех самых пор, когда мы все встречали 2000 год - Миллениум.

Рецептов салата с таким названием великое множество, но именно такой вариант "Миллениума" полюбился нам. Практически ни один праздничный стол не обходится без него.


Полный текст

Салат "Подружка"

Может быть этот салат известен кому-то под другим названием, не спорю. Мне этот салат вместе с рецептом принес на пробу мой сынуля от своей подружки. Поэтому я решила его так и назвать в своем блокноте. Кроме того, мне кажется, что пекинская капуста в этом салатике и есть хорошей подружкой к остальным ингредиентам.

 

Возьмите:

 

 

 

8-10 крупных листов пекинской капусты;

 

2 крупных кисло-сладких яблока;

 

4-5 мандаринок;

 

вареную куриную грудку (весом 700-800 г);

 

500-600 г майонеза. Полный текст

Трубочки от ресторана "Днепр"

Очень вкусное сочетание слоеного теста и нежного печеночного паштета.

http://betty.com.ua/Meruert/files/Salati_i_zakuski/sloyonie-trubochki-002.jpg


Полный текст

Оригинальные бутербродики "Гости сыты"

Оригинальные бутерброды фото

Однажды, когда наш дом посетили неожиданные гости, мне пришлось на скорую руку сооружать бутерброды и закуски, как в песне поется: "Из того, что было". И у меня получились очень вкусные необычные интересные бутерброды.

Моим гостям бутерброды пришлись по душе. Они шутили, что мне надо запатентовать эти новые бутерброды с сыром, чесноком и печенью.

Для приготовления этих бутербродов понадобятся такие продукты:

Полный текст

_______________________

Страницы: «« « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 » »» Читать с начала