Кулинарные прописи — 22 декабря 2012

Достопочтенный салат "Оливье"

В каждой семье, конечно же, знают как готовить салат "Оливье". Хотя в составе его от оригинального рецепта Люсьена Оливье не осталось ничего, кроме майонеза. Да и то, не такого, как готовил автор знаменитого салата, а его жалкого подобия. Но тем не менее, даже "советский" вариант этого салата живет в каждой семье (или почти в каждой). Он - непременный атрибут новогодних праздников. Об этом салате придумано несметное количество шуток и анекдотов, что подтверждает его популярность.

 

 

 

Мои мужчины считают, что если на праздничном столе не было оливье, то и праздника в доме не было. А сын готов его есть 3 раза в день на первое, на второе и на третье. Приезжая домой после праздничных мероприятий он объявляет, что "там" - это был не оливье и чтобы я его скорее накормила своим оливье. Да и гости мои обычно в первую очередь вонзают ложку в тарелку с моим оливье. Говорят, что он у меня особенный, хотя ничего особенного там и нет. Просто я соблюдаю некоторые правила при приготовлении салата.

 

Мои секретные правила: Полный текст