Домашнее фруктовое мороженое

1 июля 2015 (18:12:07)

Наверняка полакомиться домашним фруктовым мороженым с удовольствием захотят и взрослые и дети. В домащних условиях можно сделать фруктовое мороженое из доступных продуктов без сливок и даже без мороженицы. Фруктовое мороженое можно приготовить из любимых ягод и фруктов приложив минимум времени и усилий. Замечательно то, что всегда можно быть уверенным в составе полученного лакомства, поэтому без опаски можно угощать им детей.

Как сделать домашнее фруктовое мороженое.

Я приготовила фруктовое мороженое из абрикосов, из малины и из клубники. Так уж случилось, что в моем саду созрели в одно время все эти плоды. Но, в зависимости от сезона, можно подобрать любое другое сочетание ингредиентов или приготовить из одного вида плодов.

Рецепт фруктового мороженого:

  • клубника, малина, абрикосы - 250 г;
  • натуральный домашний йогурт - 250 мл;
  • сахар - 3 столовых ложки;
  • по желанию можно добавить ванилин - на кончике ножа.

Если вместо йогурта взять сливки, то послевкусие сливок нарушает ту легкость, которая ожидается от фруктового мороженого. А с йогуртом сочетание получается идеальное. Итак, приготовим домашнее фруктовое мороженое без сливок.

Ягоды и фрукты очистить и при необходимости помыть. Нарезать абрикосы и клубнику на кусочки, приблизительно величиной с ягоду малины. Заморозить в морозильной камере до твердого состояния.

Замороженные фрукты поместить в чашу-измельчитель блендера и размолоть до состояния"фруктового снега".

Измельчаем замороженные фрукты

Переложить эту массу в емкость побольше, добавить йогурт и сахар. Сахара можно взять больше или меньше в зависимости от изначальной сладости фруктов и ваших предпочтений.  Взбиваем насадкой-блендером до получения однородной кремообразной пушистой массы.

Взбиваем фруктовое мороженое

Все, мягкое домашнее фруктовое мороженое из клубники, малины, абрикосов готово! Можно выкладывать его в охлажденные креманки и угощать своих близких.

Если хотите получить более плотное фруктовое мороженое в домашних условиях без мороженицы - просто разложите его в формочки или стаканчики и отправьте на 2-3 часа в морозильную камеру.

Домашнее фруктовое мороженое

Это очень просто и вкусно!

Будьте здоровы, я желаю вам счастья!


Комментарии