Мой королевский деликатесный майонез

Лет 20 - 25 назад в нашей стране майонез относился к категории дефицитных продуктов. Был он просто майонез, мало кто даже обращал внимание на название "Провансаль". Чтобы "достать" пару баночек майонеза к празднику необходимо было либо отстоять несколько часов в очереди, либо иметь "блат" в гастрономе.

Поэтому хорошие хозяйки готовили этот соус дома.

Сейчас прилавки магазинов изобилуют всевозможными названиями майонезов: "Провансаль", "Деликатесный", "Аппетитный", "Королевский", "Европейский", "Оливковый" и многими другими. Но вкус того или иного зависит от разных ароматизаторов и вкусовых добавок, которые в нем содержатся.

Кроме того, для того, чтобы майонез не расслаивался, долго хранился и был дешевле для производства в него добавляют эмульгаторы, консерванты, стабилизаторы, красители и еще много всякой всячины.

Поэтому хорошие хозяйки продолжают готовить майонез дома.

Я себя, любимую, считаю хорошей хозяйкой. Мой майонез нравится всем, кто им угощался.

Угощаю вас рецептом своего майонеза.

Рецепт:

• 250 мл дезодорированного растительного масла;
• 1 куриное яйцо;
• 1 кофейную ложку сахара;
• 0,5 кофейной ложки соли;
• 1 кофейную ложку готовой горчицы;
• 1 столовую ложку яблочного уксуса;
• 2 столовых ложки яблочного пюре.

Приготовление:

Помещаем все продукты в емкость и взбиваем блендером на самых высоких оборотах в течение 1 минуты.

Через пару минут, когда полностью растворятся соль и сахар, еще раз включаем блендер на 10 секунд в режиме "Турбо".

Майонез получается очень вкусный, густой. Через несколько часов в холодильнике он густеет еще больше.

Примечания: растительное масло я беру ТМ "Чумак", яйца покупаю на рынке суточные у проверенных производителей. Для приготовления яблочного пюре надо яблоко очистить от семян и кожицы, припустить с небольшим количеством воды под крышкой, остудить и размять в пюре.

Будьте здоровы, я желаю Вам счастья!

* * *

Улыбнитесь:

- Хелло! Рецепт, который был опубликован в последнем номере вашего журнала, - настоящее чудо!

- Правда?

- Да! Жена приготовила блюдо строго по вашим рекомендациям. Приехавшая в гости теща первой отведала его, после чего сказала, что ноги ее не будет больше в нашем доме.